Crêpes maken in uw bedrijf of thuis?

Hier zijn tips om heerlijke Franse crêpes te maken,

1 – Gebruik een goede crêpes bakplaat.
Er zijn veel goedkope machines die hun temperatuur niet goed verdelen,
of die te snel afkoelen met bakken.

2 – Zet uw crêpes plaat goed waterpas.
Niets ergelijker dan dat het beslag van de bakplaat afloopt.

3 – Zet de crêpes machine op de juiste temperatuur.
zodat uw crêpes mooi goudkleurig bakken zonder te verbranden
of dat uw crêpes niet gaar worden.

4 – Gebruik een goede kwaliteit crêpes mix
of maak zelf een goede kwaliteit crêpes beslag.
Op www.pannenkoekenwinkel.nl kunt u de kwaliteits crepesmix kopen
van het merk vandeMeester
of gebruik een van onze crêpes recepten.

5 – Gebruik een rvs spatel (of pannenkoekenmes) van de juiste lengte.
Een crêpes plaat van 40 cm heeft een spatel nodig met een lemmet van 40 cm

6 – Houdt de werkruimte schoon.
Als u uw werkblad  afdekt met aluminiumfolie, kunt u alles weer eenvoudig schoonmaken.

7 – Het is mogelijk om een stapel crêpes in het voren te bakken.
gebruik een verwarmd pizza of pannenkoeken bord om de crêpes warm te houden
dek af met aluminiumfolie met wat gaatjes in de zijkant zodat de crêpes een beetje kunnen uitdampen.

8 – Een crêpe met Nutella is een van de meest favoriete crêpes.
Laat de Nutella warm worden zonder te laten verbranden.
Een temperatuur van 50 a 60 graden is ideaal.

 

Professional crepier worden?
Volg een training of workshop in onze Crêpes Academy
www.pancakeacademy.com

 


Schrijf u in op onze nieuwsbrief van vandeMeester.com
Een wereldbedrijf op het gebied van pannenkoeken, wafels, poffertjes en stroopwafels.
en blijf op de hoogte van onze acties en nieuwtjes.


 

 

Professionele Crêpes plaat kopen ?
Crêpes mix eenvoudig online bestellen? www.pannenkoekenwinkel.nl